Rudens nāk ar bagātīgām un gardām veltēm. Tuvojoties Helovīnu svētkiem aicinu iepriecināt sevi un savu mīļos īpašu ēdienu - ķirbju biezzupu kombinācijā ar garnelēm. Zupa ir maiga, krēmīga un aromātiska. Protams, sezonāla un vitamīniem bagāta. Savukārt garneles ēdienam piedos eksotisku garšu un smaržu. Garšos gan lieliem, gan maziem!

Ķirbju biezzupa ar garnelēm

Sastāvdaļas:
•    vidēja izmēra ķirbis
•    2 paciņas Dzintara  kausētais siers (klasiskais vai ar garnelēm)
•    garneles  (pēc gaumes)
•    1 liels sīpols
•    2 lieli burkāni
•    sezonas zaļumi ( pēc gaumes - pētersīlis, selerija, dilles, baziliks)
•    ķiploks (pēc gaumes)
•    Čillī (pāksts vai pulveris)
•    Sāls, melnie pipari

Pagatavošana:

Nomizo, attīra ķirbi, sagriež vidējos kubiciņos, liek katlā un aplej ar ūdeni tā, lai nosedz pagatavojamo ēdienu. Klāt pievieno ripiņās sagrieztu burkānu, liek vārīties. Ķirbis vāroties sakritīsies, tāpēc ik pa laikam nosmeļat lieko šķidrumu. Tikmēr sviestā apcep gabaliņos sagrieztu  sīpolu kopā ar sarīvētu selerijas sakni.  Kad ķirbītis un burkāni mīksti, izslēdzam plīti un pievienojam pārējās sastāvdaļas – apceptus sīpoliņus, saspiestu ķiplociņu, čīllī, sāli unpiparus. Visu to “sablenderējam” tā, lai viss pārvēršas viendabīgā biezenī. Tad pievienojam kausēto sieru un garneles, kārtīgi samaisām un liekam atpakaļ uz lēnas uguns. Pašus pēdējos pievieno svaigos zaļumus.  Vēl mazliet 2 – 3 minūtes paturam uz plīts, ļaujot garšām saplūst kopā. Šī recepte ir pielāgojama visām garšas kārpiņām, tikai jāpievieno zaļumi un garšvielas pēc savas gaumes.